Power-Pasta für Radsportler
Rote Bete kommt bei Sportlern gerne auf den Tisch. Die rote Knolle ist vollgepackt mit Vitaminen, Eisen, Folsäure und Antioxidantien. Das enthaltene Betanin stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Infekten.
Der Superfood soll leistungssteigernd wirken, aber auch die Regeneration fördern.
In Kombination mit Nudeln, Ziegenfrischkäse, Thymian und Honig wird die Pasta-Party zum Geschmackserlebnis.
Das schnelle Pasta-Rezept mit Rote Bete eignet sich prima für Homeoffice-Tage, nicht nur zu Corona-Zeiten.
Pasta mit Ziegenfrischkäse und Rote Bete
Rezept druckenZutaten
- 400 gr. Nudeln, also Pasta wie bspw. Farfalle oder Fusilli
- 200 gr. Ziegenfrischkäse
- 200 gr. Creme Fraiche
- 2 TL Honig
- Nach Gusto 2 TL Thymian (frisch wäre perfekt, getrocknet geht auch)
- 300 gr. gekochte Rote Bete
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Nudeln, gemäß Garzeit, in Salzwasser al dente kochen.
Derweil die gekochten Rote Bete in kleine Würfel schneiden und die Creme Fraiche gemeinsam mit dem Ziegenfrischkäse in einer Pfanne erhitzen und gut verrühren. Honig und Thymian zugeben und unterrühren.
Rote Bete zugeben und kurz aufkochen lassen, damit die Rote Bete heiß wird.
Nach Gusto salzen und pfeffern.
Sobald die Nudeln al dente sind, abgießen, in die Pfanne geben und mit der Soße verrühren.
Guten Appetit
Hallo Claude,
Kritik leider, ich finde dein Mandelkuchenrezept nicht mehr wollte zu Ostern den probieren, deine Seite war früher Übersichtlicher !
man sollte Hauptthemen z.B. Rezepte oder Tests anklicken können und dann sollte alles ersichtlich sein was zum Thema gepostet wurde, finde ich.
Ansonsten ist deine Arbeit Top ! finde deine breit gestreuten Themen sehr gut.
Ah, noch eine Kritik, Fahre mehr Rad ; ))
Hi Matthias, für Kritik bin ich immer dankbar. Für Lob natürlich genauso. 🙂
Die Menüpunkte kommen noch. Dafür muss ich aber vorher die Rubriken aufräumen. Das dauert leider.
Inhalte findet man eigentlich ganz gut über die Suchfunktion.
Hier ist das Rezept für den Mandelkuchen.
https://cyclingclaude.de/2016/03/28/gato-di-almendra-mallorquinischer-mandelkuchen/
LG
Claude
Hallo Claude,
Ok alles klar, dann weiß ich bescheid.
Danke dir !
Grüße Matthias
Gerne. Viel Spaß beim Backen. 🙂